LCHF Fläskpannkaka

Fläskpannkakan är bara så god, blev idag till middag - så fick jag även några matlådor å lägga i frysen till jobbet.

Ingredienser:

3 pkt Bacon

8 st Ägg

1½ dl Vispgrädde

250 g Keso

150 g Mild Ost

Tillagning:

Skär bacon i mindre bitar.

Lägg baconet i ugnsformen och ställ in i mitten av ugnen på 225 grader.

Låt den stå i ca 10 minuter tills baconet ser stekt ut och har fått lite färg.

Riv osten under tiden.

Vispa ihop äggen med grädden och rör därefter ner keson.

Strö över den rivna osten på baconet och häll sedan över äggstanningen.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter tills den fått en fin färg.