Köttfärsgryta

Idag slängde jag ihop en egen Köttfärsgryta, mumsigt gott det blev oxå.

Fick så mycket att jag kunde frysa in några matlådor oxå.

Ingredienser:
Köttfärs
Färska Champinjoner
Purjolök
Crème Fraiche
Sambal Oelek
Köttbuljong
Soja
Strimlad Vitkål

Tillagning:
Jag höftade i, vet inte alls exakt hur mycket jag använde av allt. Men gott blev det!

Räktallrik

Ikväll gör jag en favorit i repris - en räktallrik med ägg och majonäs å pressad citron över...göttans!!

Varför förstöra en massa gott av en onödig mackan å en massa kolhydrater - för mig är det lika med en mage i uppror.

Myser till det ikväll med denna å en massa tända ljus...tänker extra på min Älskade Morfar ikväll då han skulle ha fyllt 104 år just idag. Saknar dig varje dag!!

Pekannöt

Enda gångerna som jag har ätit pekannöt, är i glass eller bakverk.

Måste nog testa att äta den ren oxå...det är ju ändå en av de fetaste nötter vi har.

Pekannöt är en stenfrukt som växer på ett 20-40 meter högt lövträd av arten Catya Illioninensis.
Trädet växer naturligt i Mexico och södra USA.
Pekanträdets virke används till golv, möbler och som smaksättare till rökt mat.
Pekanträdet började odlas i slutet av 1800-talet.

Näringsvärde Per 100 gram.
Protein 8 gram
Fett 68 gram
Kolhydrater 9 gram

Källa:

Wikipedia

Promenad till och Från Jobbet

I morse slog jag på stort, gick upp till jobbet på morgonen samt gick ner till bussen när jag hade slutat för dagen. Gick totalt nästan 6 km, men så otroligt skönt det var.
Blir lika i morgon om vädret håller i sig, tänker gå så varje gång jag jobbar - bara det är uppehåll.

Använder mig av appen RunKeeper, då ser jag även hur fort jag gå per minut - det är peppande och utmana sig själv.

Avokado

Avokado är en stor favorit hos mej, äter det ofta till mat. Efter att ha läst på lite om Avokado, så kan jag mumsa på med gott samvete.

Bild lånad från Chizu´s Lair.

Avokadon kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika, men den odlas idag i USA, Israel, Chile, Mexico, Brasilien och Dominikanska Republiken.

Avokado är Sprängfylld med nyttiga fetter som både kan förebygga rynkor och förbättra hjärnkapaciteten.

Dom nyttiga fetterna består främst av enkelomättat fett som har förmåga att sänka den dåliga kolesterolhalten och höja den bättre. Omega 3 fettsyrorna bidrar till att förhindra rynkor, förbättra hjärnkapaciteten och lindra smärta som vid artrit. Avokado innehåller även oljesyra, en byggsten för Omega 9, som är bra för huden och verkar antiinflammatoriskt.

Avokado innehåller oxå mycket E-vitamin som hjälper till att bevara huden mjuk, smidig och frisk samtidigt som håret får extra glans. Kaliumhalten är oxå hög vilket hjälper till att reglera blodtrycket och är bra för musklerna. Det finns gott om fibrer, folsyra och vitamin C, A och B samt magnesium.

Näringsvärde Per 100g

Energi           168 kcal

Protein          2g

Kolhydrater    4g

Fett              15,3g

Citat från:

Sund.nu

Motion Med Älsklingen

Nu i två dagar så jag och älsklingen varit ut och gått i två dagar, var så skönt å härligt - å det bästa var att han ville följa med mig ut å att jag får sällskap å peppning av min underbara kärlek.

LCHF Bröd

Igår kväll var det dags att fylla frysen igen med lite gott LCHF Bröd. Jag gör alltid på en stor Keso(500 gram) så räcker det längre samt att jag kan frysa in oxå.

Nu igår när jag bakade så fick jag ihop till 19 tekakor, så det kommer att räcka ett tag.

Foto: Jenniiz.

Ingredienser:
3 Ägg
1 msk FiberHusk
250 g Keso
1/2 dl Krossade Linfrön
1/2 dl Solrosfrön/Pumpafrön
Riven Ost
1 tsk Bakpulver

Tillagning:
Sätt ugnen på 200 grader
Vispa upp äggen.
Tillsätt Keso, FiberHusk, Linfrön, Solrosfrön, Pumpafrön och Bakpulver.
Rör om.
Tillsätt riven ost efter eget tycke och smak.
Klicka ut smeten p en bakplåtsklädd plåt i runda tekakor
Gräddas i 15 minuter.

Min LCHF Blogg

Nu börjar jag min blogg helt på ny kula, och med helt ny bloggadress.
Efter alla "Nu tar jag nya tag" inlägg så tröttnade jag på det hela å lät allt rinna ut i sanden.
Nu har jag raderat hela bloggen och jag börjar med ALLT från början.

Mådde som bäst när jag första gången började med LCHF 2011, kom ner till 85 kg och hade då gått ner 25 kg. Sen vet jag inte vad som hände men la av iaf...det sämsta man kan göra.

Nu 4 år senare sitter jag i denna sits:
- Har gått upp till mina 110 kg
- Mår dåligt....därav att jag tröstäter
- Mycket som hänt runt mej så har även fått Panikångest.

Som det är nu så känner jag mej som en flodhäst....ja som flodhästen Gloria i Madagaskar.

Men på den senaste tiden så har det hänt flera positiva saker, det bästa är att jag har träffat en underbar kille som stöttar mig i min viktnedgång å det andra att jag äntligen efter flera års kämpande har fått en egen tjänst.
Har sakta men säkert börjat mått bättre, men tar det i min egen takt...men har ett underbart stöd i min pojkvän som även följer med mig ut på mina promenader.

Då Kör Vi!!!